特典のご紹介
SPECIAL

  • 真鯛タタキと真鯛釜飯満喫セット

    特典番号A060

    真鯛タタキと真鯛釜飯満喫セット

    おすすめコメント
    真鯛養殖の匠(岩下巧氏)が育て上げた真鯛をより美味しく食べて頂く為、真鯛昆布
    〆でおなじみの食工房すいぐんのオーナー(牧原)、思考錯誤して制作したのが真鯛タタキです。
    提供企業
    (有)マキハラ
    セット内容
    ・真鯛たたき(真鯛1.2kg~1.5kg半身)、真鯛カマ、真鯛釜飯の素(2合分)
    朝水揚げした真鯛の中で、寄り良い物を選別し、特製の昆布粉末と塩を合わせた調味料をふりかけ1時間寝かせます。そうする事で鯛に味が浸み、余分な水分が出てきます。その後旨みを閉じ込める為焼きを入れ、まだ温かいまま急速冷凍します。これで旨みが濃縮され、身が締まった最高の真鯛タタキの完成。
    鯛の塩焼きみたいな香ばしさと、生で食べる鯛の濃縮された甘味と触感が口いっぱいに広がります。
    これぞ、真さしく究極の品です。
    真鯛釜めしは鯛好きにはたまらない、濃くがあるシンプルは炊き込みご飯です
    一度たべたら、もう一度食べたくなる絶品!真鯛の味わい深さを堪能してください。
    発送方式
    冷凍
    寄附金額
    15,000

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