玄海町ふるさと納税
極上の黒毛和牛 艶差し、プレミアム
「佐賀牛®」の特徴は、
美しい霜降り
艶さしと称されるやわらかな赤身の中に、
風味ただようきめ細かな脂肪が入った美しい霜降り。
肉質においては最高の5等級および4等級の
BMS7以上のものを厳選し、
佐賀牛と名付けています。
至高のブランド牛を築きあげた 生産者のこだわり
「佐賀牛®」とは、佐賀県産黒毛和牛の中でも
最高級のものだけに与えられる至高のブランド牛。
玄海地区は、「佐賀牛®」の主要産地となっています。
国内最上位クラスの肉質基準
現在全国に200種類以上あるといわれる銘柄牛の中でも、
2番目に格付け基準の厳しいブランド牛。
格付基準の高さは、全国に約300以上もある
黒毛和種ブランド牛(銘柄牛)の中でも最上位クラス。
「佐賀牛®」の旨味 部位の特性
- ロース
- 肩ロース
- ウデ
- モモ
- ヒレ
Saga beef parts
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ロース
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肩ロース
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ウデ
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モモ
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ヒレ